L’hôtel Castri a été érigé entre deux palais, projetés par l’architecte Poggi à l’époque où Florence était une capitale (1865/1870) et donnant sur Piazza Indipendenza et sur Via Nazionale.
Piazza Indipendenza est une grande place du centre historique de Florence qui fut réalisée à l’intérieur du quartier de Barbano, lequel tire son nom de famille Barbolano di Montalto qui y était propriétaire de terrains. Le quartier de Barbano fut édifié en partie durant la période 1844/1855 et fut la première des interventions du XIXe siècle faites dans les zones encore libres à l’intérieur des murs. En particulier, c’est sur cette place qu’a eu lieu l'insurrection qui, le 27 avril 1859, chassa le Grand Duc Leopoldo II, en annexant la Toscane au Règne de Sardaigne.
Derrière l’hôtel, se trouve un jardin arboré de 1 000 mètre carrés orné d’une très belle orangerie à paroi.
L’histoire de l’hôtel débute en 1914 quand les aïeux des propriétaires actuels décidèrent d’acquérir le palais contigu à celui de la famille et d’ouvrir la « Pension Castri » qui devint tout de suite, grâce à son emplacement privilégié et aux pièces raffinées, un lieu de rencontre pour les touristes, surtout français et anglais, qui séjournaient à Florence pendant de longues périodes.